Soleil
1 b. ananas rôti, 1 b. coco, 1 b. kiwi, crème fouettée
Sombrero
1 b. pruneau armagnac, 1 b. rhum raisin, 1 b. café, coulis de café, crème fouettée
Soupe à l’oignon…
Soupe à l’oignon à la bière et sa boule de glace
Spéculoos Liégeois
2 b. vanille, 1 b. spéculoos, crème fouettée
Supions au piment d’Espelette…
Supions au piment d’Espelette snackés, risotto au chorizo, glace au poivron piment d’Espelette.
Suprême de volaille de Bresse…
Suprême de volaille de Bresse en papillote aux morilles, contisé à la morteau, glace au vin jaune, timbale de riz sauvage.
Suprêmes de pamplemousses roses…
Suprêmes de pamplemousses roses, gambas crues marinées au citron vert, pousses de roquette et glace à l’huile d’olive.
Sur la route du rhum
2 b. rhum raisin, 1 b. don papa® Baroko, crème fouettée
Tajine d’agneau…
Tajine d’agneau, semoule fine et glace poivron piment d’Espelette
Tart’achoise
1 b. tarte citron meringuée, 1 b. framboise, 1 b. pistache, crème fouettée
Saint-jacques…
Saint-jacques en carpaccio à l’huile vanillée, râpé de fève de tonka, quenelle glacée au champagne.
Sainte Victoire
1 b. calisson, 1 b. meringue, 1 b. chocolat, crème fouettée
