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Idées recettes !


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Vanille de tahiti (terroir)

Cette vanille ne s’ouvre pas à maturité. Elle reste charnue. Les producteurs peuvent donc la cueillir à maturité, quand elle est à son paroxysme de goût et d’arôme. La gousse de vanille de Tahiti est épaisse, grasse, brillante, non fendue.Très parfumée, ses notes fleuries et fruitées laissent percevoir les arômes d’anis et de pruneau. Elle est maintenant considérée comme la vanille de “luxe” car produite en très petite quantité.

Bac litrage 1,5 litres


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