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Die Produkte aus der handwerklichen Herstellung von Glaces des Alpes (Eis und Fruchtsorbets) sind ausschließlich für professionellen Gebrauch bestimmt.
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Marc Meurin

2 Stern-Koch im Guide Michelin

In seinem Restaurant « Marc Meurin » au Château de Beaulieu (Relais & Châteaux), erweckt zu unserer großen Freude die gastronomische Tradition seiner Region zu neuem Leben.

Marc Meurin, ein großer Chefkoch, der seiner Region treu bleibt.
« Die Sterne sind nicht alles, sie müssen dir in den Augen funkeln. »

Und Marc Meurin ist es gelungen, die intensiven Geschmackserlebnisse aus seiner Kindheit mit Schlichtheit in Sinnesgenüsse für seine Gäste umzuwandeln.

« Der Gourmet-Palast Pas-de-Calais »

Etwa eine Stunde von Touquet entfernt, zwischen der Côte d’Opale und Belgien, besticht das Château de Beaulieu, in einem romantischen Park gelegen, mit seinen eleganten Fassaden und seiner raffinierten Inneneinrichtung. Ein architektonisches Juwel, da seines der besten Restaurants der Region beherbergt.

Der Chefkoch Marc Meurin erfreut die lokalen Lieferanten aus Pas-de-Calais, in dem er die Jakobsmuscheln aus Boulogne-sur-Mer, oder den „Bar d'Etaples“ sowie weitere Fischarten und Meeresfrüchten aus der Nordsee verarbeitet - « denn diese von starken Strömungen durchzogene Meere machen die Fische mutig und stärken ihr Fleisch ».

Kosten Sie seine Gaumenfreuden in den beiden Restaurants unter Glaswänden und schauen Sie sich bei der Teilnahme an seinen Kochkurzen den ein oder anderen Trick ab!

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