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Die Produkte aus der handwerklichen Herstellung von Glaces des Alpes (Eis und Fruchtsorbets) sind ausschließlich für professionellen Gebrauch bestimmt.
Idées recettes !


Jean Marc Banzo

2 Stern-Koch im Guide Michelin

Jean-Marc Banzo stammt aus dem Departement Vaucluse. Er hat eine traditionelle Ausbildung genossen und traditionellen Betrieben seinen Stempel aufgedrückt (der von Roucou geführten Mère Guy in Lyon, dem Girard aux Santons in Grimaud, dem Hiély in Avignon). Seine Welt ist die heimatliche Landschaft, also die Provence.

Egal ob im Clos de la Violette in Aix-en-Provence oder in der Villa Madie in Cassis - dieser Küchenvirtuose und Künstler des Geschmacks lässt einen die Aromen des Südens ganz neu entdecken. Produkte vom Land werden zu Füßen der Sainte-Victoire präsentiert; die Früchte des Meeres kommen natürlich am besten in Cassis, direkt am Wasser, zur Geltung. Zögern Sie nicht länger! Diese beiden mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Es wird ein Fest für Ihre Geschmacksnerven sein.

Die Villa Madie, im Schutz des unerschütterlichen, mächtigen Cap Canaille direkt am Meer in seiner unbezähmbaren Schönheit gelegen, ist ein Genuss für alle Sinne.

Wenn man bequem auf der Terrasse unter den Pinien sitzt, den Blick über die rosa schimmernden Felsen und das türkisfarbene Wasser bis zum Horizont schweifen lässt und sich am Duft der jodhaltigen Luft und dem Gesang der Zikaden erfreut, werden auch die Geschmacksnerven jeden Bissen genießen.

Der Zauber des Gartens eines Pfarrhauses, wo man die Aromen des provenzalischen Sommers zeremoniell genießt. Schon die Dekoration in den Farben Vanille und Schokolade ist ein Genuss. Brigitte Banzo heißt Sie lächelnd willkommen. Man wird sie mit Anmut beraten und bedienen.

Jean-Marc Banzo lässt sich als echter Südländer beim Kochen von der Sonne inspirieren. In seinen Kreationen finden Sie die ganze Provence wieder... die vier Jahreszeiten, die schönsten Traditionen, Erinnerungen voller Rührung, Freundschaften, das Mittelmeer. Unterstützt wird er von Nachahmern, Bewunderern und Profis, die ihr Handwerk perfekt und mit Leidenschaft beherrschen.

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